История тыквы
Слово тыква происходит от греческого pepõn для большой дыни. Англичанин назвал его насосом или pompion. Этот термин восходит к 1547 году, но он не появлялся в печати до 1647.Тыква была одной из многих продуктов, используемых индейцами коренных американцев в новом мире, и была долгожданным открытием Паломники. Индейцы колотили полоски тыквы, высушивали их и втаскивали в маты для торговли. Они также высушили тыкву для еды.
Новые американцы сердечно обняли сладкие, многоцелевые фрукты, которые стали традиционной пищей. Колонисты использовали тыкву не только как гарнир и десерт, но и в супах и даже из него.
Тыквы популярны, когда они вырезаны в Джек-о-Фонари. Практика была привезена в Соединенные Штаты ирландскими иммигрантами, которые изначально вырезали репы в Джек-о-Фонари. В Америке тыквы были в изобилии и дешевле, чем репы, и поэтому появился переход от репы к тыквам.
Цветки тыквы могут также использоваться как цветки семейства сквоша, например, обжаренные в тесте и жареные цветы сквоша .
Подробнее о тыкве
•• Советы по приготовлению тыквы
• Эквиваленты тыквы, меры и замены
• Советы по выпечке тыквы
• История тыквы
•
•
Поваренные книги
| • | Идеальная тыква |
| • | Тыква, Butternut & Squash |
| • | Компаньон из тыквы |
| • | Кулинарная книга с тыквой |
| • | Больше поваренных книг |