Оглавление:
- Что вам понадобится
- Положите измельченную капусту в миску с измельченной морковью и красным луком. Бросьте смесь.
Эти восхитительные булочки для яиц заполняются оставшейся свиной свиньей и острым свежим капустником. Это блестящий способ использовать оставшуюся свинину. Они могут быть поданы как основное блюдо, игровой день или закуски в телевизоре, или закуска для вечеринок.
Яйцо рулоны действительно очень легко сделать с обертываниями из яичного рулета, и я включил инструкции как для жарки, так и для выпечки. Выбирайте!
Используйте оставшуюся вытащенную свинину или приготовленную купленную вытащенную свинину в этом рецепте, и используйте только достаточный соус для барбекю, чтобы увлажнить и наполнить свинину. Капуста лучше всего сделать за несколько часов вперед или даже накануне.
Что вам понадобится
- 8 унций капусты (от 4 до 5 чашек измельченных или тонко нарезанных)
- 1/2 чашки измельченной моркови
- 1/4 чашки красного лука (тонко нарезанный)
- 1/2 стакана сахара
- 1/2 чашечного уксуса
- 1/3 чашки масла канолы
- 1/2 чайной ложки семян сельдерея
- 1/2 чайной ложки сухой горчицы
- Pinch горячие красные перцовые хлопья
- 1 1/2 до 2 чашек приготовленной выдержанной свинины (смоченной небольшим соусом из барбекю или около 1 фунта купил вытащил свинину *)
- 15 до 18 обертки для яичного рулета
- 1 яичный белок < 1 столовая ложка воды
- Барбекю или кисло-сладкий соус (для погружения)
Положите измельченную капусту в миску с измельченной морковью и красным луком. Бросьте смесь.
- В кастрюле смешайте сахар, сидр-уксус, масло канолы 1/3 чашки, семена сельдерея, сухую горчицу и горячие красные перцовые хлопья. Довести до кипения и варить, помешивая, в течение 1-2 минут или до растворения сахара.
- Налейте горячую повязку на смесь капусты и бросьте для смешивания ингредиентов. Накройте чашу, чтобы капуста утонула в горячей одежде. Охлаждайте в течение как минимум часа, предпочтительно от 2 до 4 часов, периодически помешивая.
- Нагрейте духовку до 400 F (200 C / Gas Mark 6) или нагрейте приблизительно от 1 1/2 до 2 дюймов масла до 375 F (190 C).
- Смешайте яичный белок с 1 столовой ложкой воды.
- Поместите около 1 1/2 к 2 столовым ложкам смеси из капусты на обертке для яичного рулета; сверху около 1 столовой ложки вытащенной свинины. Следуя инструкциям по упаковке, аккуратно складывайте углы над начинкой и рулоном, используя смесь яичного белка для увлажнения складок. Повторите с остальными обертками из капусты, свинины и яичного рулета.
- К глубокому фритюре:
Обжарьте рулоны яйца партиями 4 или 5, повернув примерно на 1-1,5 минуты до коричневого цвета с обеих сторон.
- Когда рулоны из яиц золотисто-коричневые, удалите их в бумажные полотенца для слива. Каждая партия занимает от 3 до 4 минут.
- Выпекать:
Организовать рулоны для яиц на промасленном листе для выпечки (или распылить распылителем для варки без использования). Слегка смажьте их небольшим количеством оливкового масла или растительного масла.
- Испеките примерно 12-14 минут или до тех пор, пока красиво не обжарите, повернув на полпути через время выпекания.
- Подавайте яичные рулетики с соусом из барбекю сбоку или подавайте их с кисло-сладким соусом.
Дополнительные советы
* Если вы используете купленную вытащенную свинину, она, как правило, немного дерзкая. Приготовьте как указано, затем положите свинину в тонкий сетчатый фильтр. Отбросьте дополнительный соус и дайте свинине остыть перед наполнением рулонов яйца.
Чтобы сохранить приготовленные яичные капли теплыми, если вы глубоко обжариваете, предварительно разогрейте духовку до 250 F (130 C / Gas Mark 1/2). Поместите приготовленные яичные рулетики на стойку в форму для выпечки и переведите в духовку, пока вы обжариваете остальное.
Для повторного нагрева яичных рулонов, поместите стойку на противень и нагрейте в духовке 350 F (180 C / Gas Mark 4) в течение примерно 15-20 минут.
Вам также может понравиться
Шалотая свиная шашлык
- Свиная свинина, стиль Северной Каролины
- Карла глубокие жареные яйца
- Оценить этот рецепт