История:
История носильщика не так легко прибить, как и к другим пивам. Однако есть несколько деталей, которые в целом согласованы. Он был разработан как рецепт для одного пива, который имитировал результат популярной практики объединения пива, обычно коричневого и мягкого эля. Таким образом, это оригинальный прозвище был «целым». То, как это называлось «портье», - это история, потерянная историей, хотя многие цепляются за милую историю, что именно потому, что носильщики Лондона особенно ее любят.
Пункт стиля:
Портер когда-то был самым популярным пивом в Англии и Америке. Это положение было вытеснено бледным элом, который, в свою очередь, был отменен Пилснером. Но в отличие от бледного эля, который всегда продолжал хорошо продаваться, портье все же вымерло по обеим сторонам пруда. В США, как и в случае с таким количеством стилей, запрет был последним гвоздем в гробу снижающегося стиля. Британия видела, что это отчасти из-за налога на пиво, основанного на OG. Революция пива ремесла окончательно оживила его в конце 20-го века.
Дегустационные заметки:
Существует много широких интерпретаций современного швейцара, поэтому общие дегустационные ноты сложны. Варево очень темное, почти непрозрачное, хотя должно быть ясно, когда свет пробивается. Нос обычно содержит мягкие ноты жареных зерен, шоколада и ириски. Также могут быть оттенки кофе или лакричника. Во рту тонкий, но не водянистый. Привкус всегда мягкий, без каких-либо суровых или горьких нот толстого.
Пища:
Портер хорошо сочетается с почти любым мясным блюдом. Но поскольку варево представляет собой такое сложное сочетание мягких вкусов, я обычно наслаждаюсь им самостоятельно.
Статистика пивоваров:
- IBU: 20-35
- OG: 1. 040 - 1. 065
- FG: 1. 008 - 1. 016
Бренды, чтобы попробовать :
- Якорный Портер
- Тадди Портер Самуэла Смита
- Портер Белла
- Лондонский Портер Фуллера