Барбекю Pulled Pork Pizza Recipe

Используйте свой любимый рецепт корки пиццы, чтобы приготовить глубокое блюдо или пиццу с тонкой коркой с вкусным соусом из высушенной свинины и соусом из барбекю. Список ингредиентов может показаться длинным, но вы можете заменить готовые корки для домашнего приготовления, а вместо домашнего соуса использовать около 1/2 чашки вашего любимого соуса из барбекю в бутылках.

Я обновил рецепт, чтобы добавить инструкции для дополнительной самодельной корки пиццы. Не стесняйтесь использовать подготовленную корку или другой рецепт или это тесто для пиццы пива для хлеба.

См. Также
Загруженная пицца Паста Кастрюля

Что вам понадобится

• Для домашней коры пиццы:
• 1 конверт активных сухих дрожжей (около 2 1 / 4 чайные ложки)
• 1 стакан воды (теплый, около 105 F до 110 F)
• 1 чайная ложка сахара
• 2 1/4 до 2 1/2 чашки универсальной муки
• 1 чайная ложка соли < 2 столовые ложки оливкового масла
• Для соуса:
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 зубчик чеснока (мелко измельченный)
• 2 столовые ложки лука (мелко измельченный)
• 3/4 стакан кетчупа > 2 чайные ложки Вустерширского соуса
• 1/3 чашки сидр-уксуса
• 2 столовые ложки коричневого сахара (упакованные, светлые или темные)
• Ниппель
• 1/8 чайной ложки черного перца (земля)
• Dash cayenne перец
• Для Toppings:
• от 1 до 2 томатов сливы (тонко нарезанный)
• 1 чашка вытащенной свинины (измельченная остатка)
• 1/2 до 3/4 чашки красного лука (тонко нарезанного) > 1/2 чашки перца (тонко нарезанный)
• Дополнительно: черные оливки (нарезанные)
• Дополнительно: перец халапеньо (нарезанный)
• 4 унции моцарелла (измельченный)
• от 2 до 4 унций сыра чеддер (измельчение дед, мягкий или комбинация сыров Чеддар и Монтерей Джек)
• Как сделать это
• Налейте теплую воду в чашку и посыпьте дрожжи сверху. Добавить сахар; перемешать и дать постоять около 10 минут.

Объедините 2 1/4 стакана муки и соль в миске. Добавьте оливковое масло и воду и смесь дрожжей. Перемешать, чтобы сделать жесткое тесто и вывернуть его на мучную поверхность. Замесить, в течение приблизительно 5-7 минут, добавляя больше муки, если необходимо.

Соберите тесто в шарик и положите его в масляную миску. Поверните масло на все стороны. Накройте кухонным полотенцем и дайте ему подняться около 30 минут.

2. Пока тесто растет, подготовьте соус.
3. В кастрюле на среднем огне обжарьте лук в оливковом масле до готовности. Добавьте чеснок и готовьте в течение 1 минуты дольше. Добавьте кетчуп, соус Вустершир, уксус, коричневый сахар, соль и черный и кайенский перец. Принесите к simmer; уменьшать тепло до минимума и варить, часто помешивая, пока не загустеет.

Раскатайте и растяните тесто, чтобы поместить обычную или глубокую тарелку для пиццы.

1. Распространение около 1/2 чашки соуса над земной корой. Наверху с вытащенной свининой, помидорами, луком, болгарским перцем и другими начинками. Посыпьте сыры поверх всех.
2. Выпекать пиццу при 425 F в течение приблизительно 20 минут или до тех пор, пока корка слегка не обжарится или не последует указаниям для вашего рецепта и метода вашей пиццы.
3. Делает 12-14-дюймовую пиццу.
4. Советы и вариации
5. Замените вытащенную свинину измельченной курицей или говядиной.

Добавьте тонкие полоски болгарского перца к начинкам.