Оглавление:
Рецепт этого корейского рулетного омлета (Gaeran Mari) так же легко сделать, как американский омлет, но он выглядит красиво на столе и является легким гарниром для любой еды. Здоровый, вкусный и полный белка, Gaeran mari - это полный завтрак и легкое дополнение к обеду в бенто или корейскому обеду. Как и большинство корейских блюд, этот рецепт имеет множество вариаций. Вы можете использовать различные овощи, даже добавлять в кубики ветчины, опускать морские водоросли, если у вас их нет, или вестернизировать его с добавлением сыра, и все равно будет вкусно, если вы сохраните пропорции правильно.
Что вам понадобится
- 3 яйца
- 1/2 мелкий лук, мелко нарезанный
- 1/2 мелкой моркови, мелко нарезанный
- 1 лист Корейские жареные водоросли ( Gim)
- 1 чайная ложка соли, черточка перца
Как сделать это
- Смешайте яйца с венчиком или вилкой и добавьте лук и морковь до тех пор, пока они не будут хорошо скомбинированы.
- В слегка смазанной маслом сковороде, вылейте смесь яиц и медленно нагрейте ее на медленном огне.
- Нагреть медленно в течение нескольких минут, пока он почти не просушится, а затем поместите лист водорослей поверх омлета.
- Слейте омлет в плотный рулон, подняв боковую ложку или выпечку.
- Пусть омлет отдыхает на несколько минут, чтобы остыть.
- Нарезать кусочками в 1 дюйм и подавать с поперечными сечениями.
(Служит 1 в качестве закуски и 3 в качестве гарнира).
* Я делаю это в очень большой сковороде, но если вы используете стандартный размер, сначала вылейте 1/2 яйцо, и сделайте это в 2 партии.