Maggi Seasoning - это усилитель вкуса для пищевых продуктов, который поставляется в тонкой, концентрированной темно-коричневой жидкости, порошке и кубе, которая была изобретена в Швейцарии и представлена в Германии. В настоящее время она принадлежит компании Nestlé.
На что ему нравится
Говорят, что Maggi Würze ощущает запах и вкус любви, но неясно, является ли это одной из трав в «секретном» рецепте соуса. Некоторые утверждают, что это на вкус, как соевый соус и соус Вустершир, смешанный вместе.
Простая замена для Maggi - это жидкие аминокислоты Bragg, продаваемые в магазинах здоровой пищи.
Как использовать его
Maggi Würze - соленый соус, который обычно используется в кулинарии, но также можно найти как приправу на столах многих ресторанов и домашних поваров. Используйте его экономно, как вы соевый соус.
Как это было создано
Юлий Магги, мельник из Швейцарии, создал и продал первые мгновенные супы из гороха и фасоли в конце 1800-х годов, чтобы удовлетворить потребность в питательных продуктах на растительной основе для рабочего класса. Его первая фабрика была в Зингене, Германия, основана в 1887 году.
В 1886 году компания Maggi выступила с жидкой приправкой Maggi. Темный цвет, основанный на растительном белке соус (гидролизованный растительный белок высок в MSG), который должен был улучшить вкус вкусных продуктов. Это был недорогой заменитель мясных экстрактов (фонды и запасы).
Подобно соевому соусу, но на основе белка пшеницы, он высок в натриевом.
Существует по меньшей мере девять различных рецептур приправы Maggi, в зависимости от того, в какой стране она продается.
Азия затмила использование Магги по сравнению с прежними рекордными показателями потребления в странах Европы, особенно в Германии.
Как продается
Жидкость поставляется в темно-коричневой бутылке с желтой этикеткой.
Цвет крышки отличается от страны к стране. Это красный цвет в Швейцарии, Германии, Канаде и Франции, а также желтый цвет в Китае, Нидерландах и США
Flavors Vary by Country
Магги отличается по-разному, чтобы каждая страна соответствовала региональным вкусам. Швейцарская версия - оригинальный аромат, но некоторые утверждают, что французская версия лучше.
Мексиканская Магги называется Юго Магги, , и она приходит мягкой и пряной. И есть версия с лаймом. На известном на Филиппинах в нем больше чеснока, а польская версия светлее по цвету и немного более кислая, чем оригинал.
Рецепты с использованием приправы Maggi
- German Frikadellen Рецепт: Этот рецепт для жареных мясных пирожков или маленьких гамбургеров часто изготавливают из увлажненного хлеба, бекона, трав, тмина, майорана, а иногда и нарезанных соленья и Магги.
- Польская колбаса-картофельная кастрюля Рецепт: В большинстве славянских стран Вегета используется вместо Магги, но в этом американском рецепте они могут использоваться взаимозаменяемо.