Оглавление:
Этот рецепт тушенки устрицы использует простые ингредиенты, позволяя светить свежим, чистым морским вкусом устриц. Сердце, согревающее тушеное мясо, оно идеально подходит для ночи, когда в воздухе висит холод, и хочется разогреться за кухонным столом. Препарат прост и быстр, что делает его прекрасным блюдом для особых приемов, когда обычно подают устрицы, но желательно случайное представление.
Что вам понадобится
- 12 столовых ложек сливочное масло, разделенное
- 1/4 стакана муки
- 2 чашки мелко нарезанного лука
- 1 чашка мелко нарезанного сельдерея
- 4 чашки молоко
- 2 столовые ложки мелко нарезанного чеснока
- 4 дюжины устриц, откинутые, осушенные и жидкие зарезервированные
- 1 1/2 чайные ложки соли
- 3/4 чайная ложка грубо молотого черного перца
- 1/2 чашки нарезанная мелко нарезанная петрушка
Как сделать это
Как приготовить французское устричное рагу:
Растопить 8 столовых ложек сливочного масла в большой кастрюле, установленной на среднем огне. Перемешайте муку в растопленное масло и варите его, постоянно взбивая, в течение 3 минут. Добавить лук и сельдерей в смесь, и варить его, периодически помешивая в течение 4 минут.
Перемешать молоко, спрятать жидкость устрицы и нарезать чеснок в обжаренные овощи. Приправить его солью и перцем, по вкусу.
Принесите бульон в мягкий кипящий бульон и дайте ему приготовить непокрытую в течение 5 минут. Добавьте устрицы и петрушку и продолжайте кипятить тушеное мясо еще 4-5 минут, пока устрицы не свернутся по краям.
Перемешать оставшиеся 4 столовые ложки сливочного масла в жидкость и подавать тушеное мясо.
Этот рецепт тушенки устрицы делает 8 порций.
Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!