Интересно, можно ли съесть те окрашенные пасхальные яйца, или если вы собираетесь получить салмонеллы из этого яичного салата, который сидел в течение нескольких часов на пикнике ?
Вот несколько советов по безопасной и безопасной еде:
- При покупке яиц ищите яйца, которые чисты, без трещин и хранятся в холодильнике.
Если в пакете есть дата истечения срока действия или «продавать по» (не обязательно по закону, но часто там), покупайте яйца до этой даты.
- Хотя, если сальмонелла присутствует, она, скорее всего, будет найдена в желтке, а не в белом, все еще небезопасно есть яичные белки.
Исключение: пастеризованные яичные продукты, такие как жидкие яичные белки. Тем не менее, Министерство сельского хозяйства США рекомендует детям, пожилым и беременным женщинам избегать употребления всех сырых яичных продуктов.
- Дома, храните яйца в картонной коробке в самой холодной части холодильника - не дверь!
- Яйца, которые надлежащим образом хранятся в их раковинах в холодильнике, можно безопасно съесть до пяти недель после покупки (при условии, что они не были приобретены после истечения срока годности).
- Не оставляйте сырые яйца из холодильника более 2 часов (или один час, если он на 85 градусов или более горячий снаружи). Вот почему я рекомендую вам использовать теплую воду, чтобы довести яйца до комнатной температуры до кипячения.
- Прежде чем раскрасить пасхальные яйца, вымойте руки. После того, как вы откупите яйца вкрутую, верните их в холодильник в течение 2 часов.
- Жареные яйца, которые были правильно охлаждены, должны быть съедены в течение одной недели.
- Если вы скрываете яйца для охоты на пасхальные яйца и планируете их съесть после этого, убедитесь, что у яиц нет трещин (что может позволить бактериям войти в яйцо). Спрячьте их в местах, которые чисты - не на земле, где могут передвигаться домашние животные, или в других местах, которые загрязнены.
- Если у яйца есть кровавые пятна на желтке, это безопасно есть.
- Если яйцо вкрутую имеет зеленоватое кольцо вокруг желтка, это просто означает, что он переварен. Это безопасно есть.
- Если белый цвет яйца пасмурный, значит, он очень свеж.