Оглавление:
Интересно, как путешествуют популярные рецепты. Вариант этих куки был первоначально Pillsbury Bake-Off Winner в 1960-х годах, но я видел рецепт в кулинарных книгах от Херши до Бетти Крокер в церковных книгах.
Попробуйте уменьшить муку, чтобы куки были более нежными. Охлаждающий шаг делает куки мягкими и компенсирует меньше муки.
Знаете ли вы, что Hershey теперь продает развернутые поцелуи, упакованные для выпечки, так что вам не нужно разворачивать все маленькие конфеты?
Что вам понадобится
- 8 унций. пакет молочный шоколад поцелуи
- 1/2 чашки масла, размягченные
- 3/4 чашки арахисовое масло
- 1/3 стакана сахара
- 1/2 чашка светло-коричневого сахара
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки молока
- 1 чайная ложка ванили
- 1-1 / 3 чашки муки
- 1 чайная ложка выпечки соды
- 1/4 чайная ложка соли
Как сделать это
1. Удалите обертки из шоколада.
2. Взбить масло и арахисовое масло в большой миске, пока смесь не будет хорошо перемешана. Добавьте 1/3 стакана сахара и коричневого сахара; бить до легкого и пушистого.
3. Добавьте яйцо, молоко и ваниль; хорошо бить.
4. Смешайте муку (будьте уверены, правильно измерить муку), выпечка соды и соли; постепенно измельчают в смесь арахисового масла. Покройте плотно и охладите в течение 4-8 часов в холодильнике.
5. Разогреть духовку до 375 F.
6. Форма тесто в 1-дюймовые шарики. Рулон в гранулированном сахаре; место на неубранном листе печенья.
7. Выпекать от 8 до 10 минут или до слегка поджаривания. Немедленно нажмите шоколадную кусочку в центр каждого печенья; cookie будет слегка расколоться по краям. Дайте постоять на листах печенья в течение 3-4 минут, затем удалите с листа печенья на проволочную стойку. Прохладный полностью.
8. Заморозить, выложить тесто в шарики, но не катиться в сахаре. Место на вощеной бумаге выложены листы печенья и замораживать до упора. Упакуйте в жесткие морозильные контейнеры; этикетки и замораживания до 3 месяцев. Чтобы испечь, просуньте замороженное тесто в сахар, затем выпекайте по указанию, добавив 3-6 минут к времени выпекания.
Примечание: пропорции и количество ингредиентов в этом рецепте верны. Помните, tsp. стоит чайная ложка, а не столовая ложка. Это означает измерительную чайную ложку, а не кофейную ложку или ложку супа.