Китайский рецепт из перлового шарика с свининой и клейким рисом

Что отличает этот закуска, так это зерна клейкого риса (также называемого сладким или липким рисом), который при варке превращается в жемчужный цвет. Примечание: В то время как время приготовления и приготовления для Pearl Balls составляет менее часа, не забудьте дать несколько часов для замачивания клейкого риса. Самый простой способ - просто впитать его в одночасье.

Что вам понадобится

• 3/4 стакана клеевого риса (также называемого сладким или липким рисом, доступным на китайском или азиатском рынках)
• 1 фунт свинины или молотой свинины
• 1 Большой зеленый лук (лук) фарш (не менее 3 столовых ложек)
• 2
• W
• арахис каштан, фарш
• 1 Большой яичный белок
• 1 столовая ложка
• легкий соевый соус
• 1 столовая ложка сухого хереса > 1 чайная ложка соли
• Черный перец, по вкусу
• 1 чайная ложка кукурузного крахмала или по мере необходимости

Как сделать это

Впитать клейкий рис в воде в течение не менее 6-8 часов (предпочтительно на ночь). Слейте воду в сито или дуршлаг. Разложите рис на противень.

1. Примечание : Слейте и разложите рис перед приготовлением жемчужных шариков, чтобы рис не высохли слишком сильно. Минча или молоть свинину, если не использовать молотую свинину.
2. В большой миске смешайте свинину, соевый соус, херес, зеленый лук, водяные каштаны, соль, перец, яичный белок и кукурузный крахмал.

Подготовьте пароход для пропаривания.

1. Возьмите около 1 столовой ложки молотой смеси свинины и сформируйте в шар. Сверните слегка над клейким рисом и положите на жаростойкую пластину. Продолжайте с остальной частью свиной смеси, помещая шары на расстоянии 1/2 дюйма. (Вам понадобится как минимум 2 тарелки).
2. Поместите тарелки в контейнер для пароходов или в бамбуковую корзину в воке. Накройте и протрите жемчужные шарики над кипящей водой в течение 25-35 минут, пока они не будут приготовлены. Пар в две партии при необходимости.
3. Подавайте жемчужные шарики, горячие соевым соусом.
4. Оценить этот рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!