Оглавление:
Этот восхитительный рецепт изготовлен из вырезки свинины, нарезанной в тонкие туфли (также называемые медальонами), маринованные, а затем на гриле. Медальоны с вырезкой из свинины на гриле - это простой рецепт в любое время года, но особенно хорошо летом.
Маринад для нежной свинины изготовлен из трав, кленового сиропа, куриного бульона, лимонного сока и масла. Эти ингредиенты добавляют вкус и влагу к мясу и помогают его смягчить. Но поскольку свиная вырезка уже является таким нежным мясом, она только маринует в течение нескольких часов в холодильнике. Если вы мариновали мясо более чем на несколько часов, мясо станет мягким.
Вы можете изменить этот маринад так, как хотите. Используйте мед или агавый нектар вместо кленового сиропа; используйте яблочный сидр или бальзамический уксус вместо лимонного сока; или попробуйте высушенный базилик, орегано или эстрагон вместо тимьяна и майорана. Это одна из лучших вещей в приготовлении рецептов (в отличие от рецептов выпечки) - вы можете изменить их в соответствии со своими вкусами и тем, что у вас есть, и они все равно будут работать.
Вы можете удвоить этот рецепт, чтобы обслуживать больше людей, если хотите. Двойной маринад и просто добавьте больше вырезки. Это отличное блюдо для развлечения. Подавайте его с некоторыми кусочками яблони на гриле и спаржей или зеленой фасолью, а также фруктовым салатом, а также с некоторым количеством поджаренного чесночного хлеба и белого вина или чая со льдом.
Что вам понадобится
- 1 чайная ложка сухих листьев тимьяна
- 1/2 чайной ложки сушеных листьев майорана
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/8 чайной ложки перца
- 2 зубчика чеснока, измельченного
- 2 столовые ложки кленового сиропа
- 2 столовые ложки куриного бульона
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 столовая ложка растопленного сливочного масла
- 1-1 / 2 фунта свиной вырезки, разрезанной на 1/2 "ломтики
Как сделать это
1. Смешайте тимьян, майоран, соль, перец, фарш, кленовый сироп, куриный бульон, лимонный сок и растопленное масло в большом пластмассе ziplock мешок и мягко перемешать.
2. Добавить ломтики свинины, закрыть мешок, повернуть на мясо и охладить в течение 1-2 часов.
3. Удалить свинину из маринада, отказаться от маринада. > 4. Разрежьте ломтики свинины на двухсторонней решетке с двумя контактами в течение 3-5 минут до готовности до 145 ° F или варите в течение 6-9 минут, поворачивая один раз, на одном гриле поверх средних углей.
Вы можете также гриль это снаружи на газ или древесный уголь, варить 6-9 минут, убедившись, что вы прежде всего, убедитесь, что они были на ранней стадии.
5. При необходимости почистите свинину большим количеством кленового сиропа и дайте постоять 2 минуты и подавайте.
Оценить этот рецепт
Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!