Оглавление:
Этот традиционный финишный соус является прекрасным дополнением к выдержанной свинине в стиле Каролины. Он подается на стороне, поэтому вы можете использовать столько или меньше, сколько хотите.
Что вам понадобится
- 1 чашка сидр-уксуса
- 3 столовые ложки коричневого сахара
- 2 столовые ложки соли
- 1 чайная ложка кайенны
- 1 чайная ложка красного перца хлопья
Как сделать это
1. Поместите сидром уксус и коричневый сахар в маленькую кастрюлю. Принесите соус для легкого кипячения (не кипятите), пока сахар не растает, примерно от 3 до 5 минут. Добавьте оставшиеся ингредиенты и тушите еще 2 минуты.
2. Удалите соус из тепла и полностью остудите. Хранить соус в герметичном контейнере, банке или бутылке, в холодильнике в течение 2 недель после приготовления. Лучше всего использовать соус через 24 часа после приготовления, чтобы все вкусы были объединены вместе.
Подавать как побочный соус.