Оглавление:
Медальоны из свиной вырезки окутывают, а затем готовят с пряным соусом из мармелада. Соус из мармелада ароматизирован уксусом, медом и горячим соусом, затем он варится с медалями из свиной вырезки для вкусной еды.
Этот рецепт также хорошо подойдет для свиных отбивных или котлет.
Что вам понадобится
- 12 унций сладкий оранжевый мармелад
- 4 столовые ложки сидр-уксуса
- 2 столовые ложки меда
- 1 столовая ложка азиатского чесночного чили-соуса (самбала) или тире или больше других горячих соус
- Пинч соли
- 2 фунта свиной вырезки
- 1/2 чашки универсальной муки
- 1/2 чайной ложки соли
- Черная смородина черного перца
- 1 столовая ложка оливкового масла
Как сделать это
- Объедините мармелад, уксус, мед, азиатский соус чили и щепотку соли. Варить на медленном огне примерно на 1/3, примерно 10-15 минут.
- Вырежьте вырезки в 1-дюймовые ломтики. Сгладьте немного пяткой вашей руки. Смешайте муку, соль 1/2 чайной ложки и перец в мешке для хранения продуктов. Встряхните вырезку медальонов в смеси муки до хорошо покрытого.
- Нагрейте оливковое масло на среднем огне в большой сковороде. Излечите вырезку медальонов около 3 минут с каждой стороны. Добавьте уменьшенный соус, накройте сковородку и тушите около 15-20 минут.
Вам также может понравиться
- Бальзамическая глазурованная свиная вырезка
- Свиная вырезка с травами и горчичным маслом
- Медальоны из свиного вырезки с простым соусом Марсала