Оглавление:
Влажные и вкусные - это два слова, которые прекрасно описывают этот торт. Комбинация персиков с хлопьевидным кокосовым орехом - потрясающая вершина. Подавайте торт теплым, с или без совок ванильного мороженого, и ожидайте много «oohs» и «aahs».
Как только вы осторожно переверните горячий пирог на сервировочное блюдо, постарайтесь не перемещать его снова. Это не повлияет на вкус, но может сломаться, если вы переместите весь торт или большую его часть.
Что вам понадобится
- 1 большая банка или банка (от 24 до 29 унций) персиковые ломтики в светлом или регулярном сиропе
- 8 столовых ложек растопленного сливочного масла
- 3/4 чашки коричневого цвета сахар
- 2 столовая ложка сдержанный сироп из персиков
- 1 до 1 1/2 чашки подслащенного хлопьевидного кокоса
- Для торта:
- 1/2 чашки масла, размягченного
- 1 стакан гранулированного сахара
- 2 большие яйца
- 2 чайные ложки ванили
- 2 чашки универсальной муки (9 унций)
- 2 чайных ложки разрыхлителя
- скудная соль 1/2 чайной ложки
- 1/8 чайная ложка пищевой соды
- 1 стакан молока
Как сделать это
- Слейте персики, оставив 2 столовые ложки сиропа.
- Добавить растопленное масло в 9-дюймовую квадратную форму для выпечки. Добавьте коричневый сахар, сдержанный сироп и кокосовое масло; перемешать и разложить, чтобы равномерно закрыть дно кастрюли. Организуйте ломтики персика, обрезайте стороной вверх, над смесью кокосового ореха.
- Нагрейте духовку до 350 F.
- В миске с электрическим миксером, вымойте 1/2 чашки размягченного масла до легкой и пушистой. Взбить в сахарном песке до пушистого. Добавить яйца; хорошо смешайте. Смешать в ванили.
- В другой миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
- Понемногу измельчите сухие ингредиенты в приготовленную смесь, чередуя с молоком. Бит на средней скорости около 2 минут.
- Положите тесто равномерно поверх персиков, а затем накройте его.
- Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 40-50 минут, или до тех пор, пока не будет вставлен деревянный подгузник или тестер, вставленный в центр, без цельного теста.
- Прохладите в кастрюле в течение 5-8 минут перед переворачиванием на сервировочную тарелку.
- Чтобы инвертировать торт на тарелку, аккуратно запустите нож вдоль боковых сторон сковороды. Накройте чашу для торта подающей тарелкой. Используя держатели горшка или духовые рукавицы и обе руки, аккуратно поверните его, чтобы торт легко упал на пластину в один кусок. Если какая-то часть персикового смесителя прилипает к кастрюле, вычистите ее на торте.
- Ломтик и подавайте торт теплым с взбитым верхним слоем или мороженым.