Оглавление:
Это древний способ приготовления мяса на гриле. Секрет в том, чтобы убедиться, что мясо достаточно липкое, чтобы держаться вместе на шампурах. Как только он начнет готовить, мясо затвердеет и держится, но вы все равно должны быть осторожны.
Подавайте говяжий кофей с 4-5 теплыми ямами, 1 чашку простого йогурта, красный лук, нарезанный кольцами, и 2 лимона, расквартированные.
Что вам понадобится
- 1 1/2 фунта / 700 г молотого говядины
- 1 яйцо
- 1/2 стакана / 120 мл кинзы (мелко нарезанной)
- 2 1/2 чайных ложки / 12. 5 мл морской соли
- 2 чайных ложки / 10 мл лукового порошка
- 2 чайных ложки / 10 мл молотого кориандра
- 2 чайных ложки / 10 мл тмина
- 2 чайных ложки / 10 мл паприки
- 1 чайная ложка / 5 мл порошок чили
- 1 чайная ложка / 5 мл куркумы
- 1/2 чайной ложки / 2. 5 мл чесночного порошка
- 1/2 чайной ложки / 2. 5 мл корицы
- 1/2 чайной ложки / 2. 5 мл крупного молотого черного перца
Как сделать это
- Объединить все ингредиенты и форму в толстые колбасы. Поток на шампурах.
- Разогреть гриль для средне-высокой тепловой и масляной варочной решетки. Место koftas на горячий гриль и варить около 12-14 минут, время от времени поворачивая.
- Как только внутренняя температура достигает максимума в 165 градусов, удалите с огня и подавайте с лавашным хлебом, сырыми луковыми кольцами, известковыми клиньями и йогуртом.