Оглавление:
Лимонная вырезка из Турции - легкий и ароматный рецепт. Вы можете мариновать это в течение 20 минут на прилавке или до 24 часов в холодильнике. Не маринуйте дольше, чем это, или мясо может стать слишком мягким и мягким. Есть предел тому, как долго вы хотите маринуться!
Это один из самых простых рецептов в моем репертуаре и один из лучших. Сочетание горчицы, лимона, тимьяна и чеснока просто восхитительно. Он превращает обычную старую индейку во что-то стоящее, чтобы служить компании.
Подавайте этот простой рецепт с рисовым планом, зеленым салатом, брошенным нарезанные авокадо и огурцы, а также немного поджаренного чесночного хлеба. На десерт сделайте сочный шоколадный торт или подавайте пирог с мороженым.
Что вам понадобится
- 1 (1-1 / 2 фунта) вырезка из индейки
- Соль и перец по вкусу
- 3 столовые ложки дижонской горчицы
- 3 столовые ложки лимонного сока
- 1 столовая ложка оливкового масло
- 1 чайная ложка лимонной цедры
- 1 чайная ложка сушеных листьев тимьяна
- 1/4 чайной ложки чесночного порошка
Как сделать это
- Разрезать вырезку индейки наполовину крест-накрест. Посыпать солью и перцем.
- В небольшой миске смешайте дижонскую горчицу, лимонный сок, оливковое масло, лимонную цедру, сушеные листья тимьяна и чесночный порошок и хорошо перемешайте. Разложите эту смесь по всем сторонам индейки.
- Накрыть крышкой и мариновать при комнатной температуре в течение 20 минут или охладить до 24 часов.
- Когда вы будете готовы съесть, предварительно разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Положите вырезки на лист пергаментной бумаги с листами бумаги.
- Обжарить индейку в течение 45-55 минут или до тех пор, пока внутренняя температура не будет зарегистрирована на 160 градусов F с использованием термометра мяса. Удалите индейку из духовки, накройте фольгой и дайте постоять в течение 8-10 минут, прежде чем нарезать ее, чтобы она служила. Во время стояния температура повысится до 165 градусов по Фаренгейту.