Оглавление:
Что вам понадобится
- 6 без костей, без кожицы куриные бедра
- 2 ст. мука
- 1/2 ч. л. сушеные листья эстрагона
- 1/2 ч. л. соль
- 1/8 ч. л. перец
- 2 ч. л. тертую лимонную кожуру
- 1 ст. масло
- 2 ст. оливковое масло
- 1/3 стакана сухого белого вина
- 1/3 чашки куриного бульона
- 1 ст. лимонный сок
- 1/3 стакана крепкого крема
- 1/3 чашки каперсов, промывают
- 2 ч. л. нарезанные свежие листья эстрагона
Как сделать это
Поместите куриные бедра между двумя кусочками вощеной бумаги; фунт с мясным молотком или скалкой до тех пор, пока бедра не станут толщиной 1/4 дюйма. Смешайте муку, высушенный эстрагон, соль, перец и лимонную кожуру в мелкой миске и смешайте, купите курицу в этой смеси.
Нагрейте масло и масло в большой тяжелой сковороде на среднем огне. Погрузите куриные бедра по 2-3 минуты с каждой стороны до коричневого цвета, удаляя курицу из кастрюли, когда она коричневатая.
Переверните огонь до высокой температуры и добавьте вино и куриный бульон, шевелясь, чтобы ослабить коричневые кусочки со дна кастрюли.
Верните курица на сковородку и доведите до кипения, кипятите 5-10 минут, пока цыпленок не будет тщательно приготовлен. Добавьте лимонный сок, сливки и свежий эстрагон; Оцените этот рецепт
Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, это будет сделано. Я поклонник - порекомендовал бы. Удивительно! Я люблю его! Спасибо за ваш рейтинг!