Оглавление:
Это один из самых простых соусов из морепродуктов, и это также один из самых вкусных! Его обычно подают с морепродуктами, но это также здорово с курицей, телятиной или жареными овощами.
Что вам понадобится
- 2 1/2 Tbs. каперсы, слив
- 1/2 чашки свежего лимонного сока
- 1/4 стакана воды
- 1/2 стакана (1 палочка) холодного несоленого масла, разрезанного на 1/4 дюйма штук
- 1 Tbs. нарезанная петрушка
- Соль по вкусу
Как сделать это
1. Грубо нарезать 1/2 Tbs каперсов. Смешайте нарезанные каперсы с остальными каперсами, лимонным соком и водой в маленькую кастрюлю. Доведите до кипения на среднем огне и тушите до тех пор, пока смесь не уменьшится наполовину.
2. Поверните нагрев как можно ниже. Добавьте несколько кусков холодного масла и взбивайте энергично, пока масло не впивается в соус. Добавьте еще несколько кусочков масла и повторите.
Когда половина масла была взбита в соус, выключите огонь и взбейте в остальном. Добавьте петрушку и приправьте соль по вкусу. Немедленно подавайте.
Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!