Pan Dulce - это вкусный хлеб, слегка сладкий. Цветные начинки обычно вырезаны в дизайне, который распространяется во время приготовления пищи, чтобы создать интересные узоры и трещины. Пан Дульсе часто едят на завтрак с кофе. Собирайте свои ингредиенты, прежде чем начинать.
Ингредиенты для теста
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 чашки овощного сокращения
- 4 яйца, избитые и при комнатной температуре
- 1 чайная ложка соли
- 1 стакан теплой воды
- одна столовая ложка или одна упаковка сухих дрожжей
- 4 стакана муки
Ингредиенты для топпинга
- 1/2 … БОЛЬШЕ сокращение чашки
- 1/2 стакана сахарной пудры
- 1/2 стакана гранулированного сахара
- 1 стакан муки
- 3 чайные ложки ванильного экстракта
- различный пищевой краситель
Крем для укорочения и сахара
Добавьте укорочение и сахар в миску. Смешайте на средней и высокой скорости, пока он не станет сливочным.
Продолжить до 3 из 10 ниже.Добавление оставшихся ингредиентов для теста
Добавьте яйца, соленую воду и дрожжи. Смешайте со средней скоростью в течение примерно 10-20 секунд или до тех пор, пока ингредиенты не будут смешаны вместе. Поместите муку в большую миску и сделайте колодец посередине. Вылейте смесь в муку. Медленно начинайте смешивать жидкости с мукой до образования теста.
Замесить тесто
После того, как тесто сформирует, начните месить его на слегка посыпанную мукой поверхность в течение пятнадцати минут. Поместите его в миску и накройте его влажным полотенцем. Поместите покрытую миску в теплую зону и дайте ей подняться на один час. Мне нравится предварительно нагревать духовку до 200 в течение 5 минут, затем выключить огонь и поместить тесто в теплую духовку, чтобы подняться, поскольку у меня часто открываются окна, и на моей кухне остается довольно прохладно.
Продолжить до 5 из 10 ниже.Разделение теста
После того, как тесто поднялось, разделите его на 12 порций. Раскатайте каждую порцию в круглую форму и поместите ее на слегка смазанный жиром лист для выпечки или антипригарный силиконовый чехол и слегка погладьте. Накройте их влажной тряпкой и дайте им подняться на час. Примерно через 40 минут подъема, посмотрите на доливку, пока тесто поднимается в течение последних 20 минут.
Продолжить до 6 из 10 ниже.Смешивание верхней части
Окраска Topping
Популярные цвета - желтые и розовые, но вы можете использовать любые цвета, которые вы пожелаете.Я предпочитаю окрашивание геля, и я использую зубочистку, чтобы зачерпнуть немного цвета и поместить его на тесто. Если вы используете жидкие капли, начните с 2-3 капель и добавьте больше по мере необходимости. После того, как вы добавите окраску, размяте ее между руками до тех пор, пока цвет не будет смешаться. Поверхность будет очень мягкой и слегка рассыпчатой.
Продолжить до 8 из 10 ниже.Подготовка Topping
После того, как цвет тщательно перемешался в верхнюю часть, разделите вырез на 12 порций. Если вы используете два цвета, будет шесть частей каждого цвета, и если вы используете три цвета, будет 4 части каждого цвета.
Продолжить до 9 из 10 ниже.Добавление Topping
Нажмите часть доливки между ладонями до тех пор, пока она не станет плоской. Верхняя часть несколько деликатная, потому что она очень мягкая, поэтому вы также можете использовать свои пальцы, чтобы выжать ее. Поместите каждую порцию на одну порцию теста. Пейте его слегка, чтобы он соответствовал круглой форме теста. Медленно опустите острый нож через верхнюю часть, чтобы создать дизайн. Если вы не будете вырезать дизайн, то вы сможете создать интересный «взломанный» дизайн самостоятельно.
Продолжить 10 из 10 ниже.Выпечка Pan Dulce
Выпекать Пан Дульсе при температуре 350 градусов в течение примерно пятнадцати минут. Пусть они немного охладят и наслаждаются!