Оглавление:
Этот рассол индейки использует соки ананаса для жидкости (покупают дешевый материал в больших баночках) и слои соли из соевого соуса и кленового сиропа для сладости. Это действительно один из самых ароматных рассолов, которые вы попробуете.
Что вам понадобится
- 4 кварты ананасового сока
- 2 чашки коричневого сахара
- 1 1/3 чашки соевого соуса
- 1 чашка светлого кленового сиропа
- 1 чашка соли (1 1 / 2 чашки кошерной или крупной соли)
- 6 зубчиков чеснока (разрезанные на половинки)
- 4-6 лавровых листьев
- 2 столовые ложки красного перца (дробленого)
Как сделать это
- Объединить все ингредиенты.
- Поместите индейку в большую тарелку или контейнер и залейте рассолом.
- Накройте крышкой и дайте рассолу на 1 час на фунт. Из-за кислоты из ананасового сока в этом рассоле вы не хотите слишком долго оставлять свою индейку в рассоле.
- Тщательно промойте весь рассол из индейки перед приготовлением. В противном случае индейка будет иметь соленый аромат.