Оглавление:
Это простой рецепт приготовления гриля для некоторых фантастических картофельных чипсов. Удостоверьтесь, что картофель нарезанный очень тонкий, или вы просто закончите с картофелем на гриле. Попробуйте в качестве закуски или в качестве гарнира. Идеально подходит для летних вечеринок и игровых дней.
Что вам понадобится
- 1/2 фунта / 225 г крупного картофеля
- 2 столовые ложки / 30 мл оливкового масла
- 1 чайная ложка / 5 мл кошерная соль
- Для Aioli:
- 1/2 стакана / 120 мл майонеза
- 1 столовая ложка / 15 мл лимонного сока
- 2 зубчика чеснока (фарш)
- Щепотка соли
Как сделать это
1. Разогрейте гриль для средней высокой температуры.
2. Используйте либо слайсер из мандолины (Buy on Amazon), либо острый нож, чтобы разрезать картофель по длине на очень тонкие ломтики. Место в большой миске и пальто с оливковым маслом и солью. Поместите гриль на гриле и дайте ему нагреть. Поместите картофель на кастрюлю, образуя один слой. Дайте варить около 5 минут с каждой стороны или до коричневого цвета. Следите за картофелем, поскольку они подвержены сжиганию, если его оставляют слишком долго.
Повторите процесс с дополнительными ломтиками картофеля.
3. Смешайте майонез, лимонный сок, измельченный чеснок и щепотку соли. Вкус, чтобы убедиться, что вкус вам по душе. Внесите необходимые корректировки. Вы можете подготовить aioli раньше времени и хранить в холодильнике. Подавать с картофельными чипсами на гриле. Смесь оставалась хорошей на срок до 3 дней после приготовления, если она хранится в холодильнике.