Оглавление:
Этот сказочный рецепт нужно начать за день до поры в маринаде. Его готовят на гриле, используя метод непрямой гриль. У ветчины, приготовленной на гриле, есть еще более замечательный дымный вкус, чем копченая ветчина.
Вам наверняка придется добавить больше углей во время приготовления, чтобы поддерживать температуру при надлежащей температуре, если вы используете гриль с углем. Для этого лучше всего использовать дымоход. Термометр для гриля в гриле (не термометр для мяса) - лучший способ обеспечить, чтобы температура оставалась в нужном месте по соображениям безопасности пищевых продуктов.
Что вам понадобится
- 1 стакан апельсинового сока
- 1/4 чашки меда
- 1/8 чайная ложка белого перца
- 3 столовые ложки тертого имбирного корня
- 2 столовые ложки растительного масла
- 4 фунта полностью приготовленная бескостная ветчина
- 1/4 чашка меда
- 1/2 чашки абрикосовых консервов
- 2 столовые ложки апельсинового сока
- 1/4 чашки Дижонская горчица
- 1 / 2 чайной ложки молотого имбиря
Как сделать это
В большой сумке для хранения продуктов на молнии объедините 1 стакан апельсинового сока, 1/4 чашки меда, перца, корня имбиря и масла и хорошо перемешайте. Оцените ветчину сверху в алмазном узоре, сделав разрезы глубиной около 1/4 дюйма.
Поместите ветчину в мешок вместе с маринад, закройте и поверните на пальто. Охладите в течение 4-24 часов, иногда поворачивая.
Подготовьте гриль для косвенной кулинарии, поместите капельницу в центр и уложите угли по краям капельницы.
Тепловые угли до серого цвета. Удалите ветчину из маринада и положите на гриль поверх капельницы .
Накрыть крышкой и грилем в течение 1 часа 20 минут, помассировать маринад несколько раз во время приготовления. Повернуть колбу один раз наполовину во время приготовления. Отменить оставшийся маринад.
В маленькой кастрюле объединить мешок 1/4 чашки, абрикосовые консервы, 2 столовые ложки апельсинового сока, дижонскую горчицу и молотый имбирь. Приготовить до кипения и кипятить на медленном огне в течение 5 минут, часто помешивая, кисть этот соус на ветчине. Накрыть крышкой и грилем на 8 минут дольше. , обложка и гриль в течение 8 минут дольше, пока ветчина не остеклена.
Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. orst. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!