Оглавление:
Что я должен готовить на ужин на этой неделе? Такос снова? Если вам надоело одно и то же оле, возьмите укус из этого классика Нового Орлеана. Мой лимонный форель amandine занимает 30 минут максимум, чтобы сделать, и это отличное место для начинающих для тех, кто готовит рыбу. Из всех рыб там форель находится на мягкой стороне и идеально подходит для начинающих. Дети даже дадут ему два больших пальца вверх.
Традиционный амандин состоит из обжаренной на сковороде форели с миндальным маслом. Чтобы дать ему этот удар, добавьте приправу Cajun и немного дополнительного лимона для сбалансированного укуса. Соли и перец должны быть вкусными. Имейте в виду, что у многих приправок Cajun есть соль в них, поэтому проверьте этикетку, прежде чем идти. Некоторые рецепты хотят, чтобы вы приготовили тесто, но я думаю, что дноуглубительные работы рыбы непосредственно в муке дают ей хрустящую тонкую корку, не заставляя ее чувствовать, что вы едите рыбу и чипсы.
Для тех, кто предпочитает оливковое масло, сделайте замену в той же сумме. Арахисовое масло - еще одна отличная альтернатива и придает ей еще более богатый аромат. Удостоверьтесь, что ваше масло нагревается в кастрюле перед добавлением форели (3 минуты при высокой температуре всегда примерно вправо). У него должно получиться такое сильное шипение, когда он попадает в кастрюлю. Переверните свою рыбу только один раз для хрустящего совершенства. Закончите его в духовке, и все готово! Это вкус Big Easy, что на самом деле легко. Пусть хорошие времена катятся!
Что вам понадобится
- 4 10 унций. филе форели форели (без кожи)
- 1 ст. Приправа Cajun
- 6 Tbsp. мука (все)
- 1/2 чашка бланшированного и нарезанного миндаля
- Сок из 1 лимона
- 1 паста несоленого масла
- Перец по вкусу
- Соль по вкусу
- Растительное масло для жарки ( рекомендуется 1 чашка)
- Дополнительно: петрушка для украшения
Как сделать это
Рыба
1. Разогреть духовку до 300 ° F
2. Сезонное филе форели с приправой Каджун, солью и перцем.
3. Драги в муке
4. В чугунной сковороде нагрейте 1/2 дюйма растительного масла до готовности для жарки. Когда масло будет готово, несколько пузырьков достигнут поверхности.
5. Обжарьте рыбу в течение трех минут с каждой стороны.
6. Выньте из кастрюли и поместите на стойку для выпечки.
7. Закончите в духовке в течение пяти минут.
Соус
1. Растопите масло в кастрюле.
2. Добавьте миндаль и варите до слегка поджаривания.
3. Перемешать в соке одного лимона
4. Добавьте соль и перец по вкусу.
5. Удалите рыбу из духовки, сверху с миндальным соусом и parsely.
Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!